Flores comestibles: ¿cuáles son?

MariaFlor
23/01/05, 15:07:51
hola, amig@s! no se si este es el foro donde me podeis ayudar.... por si acaso os digo de que se trata: quiero saber que flores tanto de jardin como del huerto como silvestres son cometibles, para preparar ensaladas, me han dicho que hay flores y petalos realmente deliciosos... o bien si conoceis algun libro que trate el tema, os quedo muy agradecida de antemano, un saludo.
Tentáculo
23/01/05, 15:51:00
Los berros (Nasturtium officinale) y las capuchinas (Tropaeolum majus) son comestibles en ensaladas. De los berros no lo sé, pero las capuchinas son comestibles pero con precaución, ya que algunas de sus partes tienen elementos tóxicos.

Sobre la capuchina: http://www.linneo.net/plut/T/tropaeolum_majus/tropaeolum_majus.htm

Unas fotitos:

Nasturtium officinale:

http://www.infojardin.com/imagenes-subir/getimg/Nasturtium_officinale1.jpg

Tropaeolum majus:

http://www.infojardin.com/imagenes-subir/getimg/Tropaeolum_majus1.jpg
Ashtar
24/01/05, 00:46:20
La flor de calabaza es exquisita. De hecho en Mexico hay toda una tradicion culinaria al respecto. :floramarilla:http://www.elsiglodetorreon.com.mx/sup/siglon/06/03/06siglon0317.pdf
maribel
24/01/05, 01:08:38
Hola! :D

Me pareció haber leído algún mensaje sobre este tema en el foro y me puse a buscar ... y mira lo que encontré :wink: , espero te sirva para algo :cubiertos:

http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=18814
MariaFlor
24/01/05, 17:03:49
el berro ya lo conozco y esta exquisito, gracias tentaculo, maribel he estado mirando donde me has dicho y he sacado el titulo de un libro y una pag, web, gracias.Ashtar estoy mirando la pag. que me dices, muchas gracias.
Luis.
25/01/05, 22:15:08
De chico mi abuelo me preparaba la flor de zapallo , con harina , frita al sartén.
no me acuerdo el gusto, pero me gustaba mucho.

--------------------

Ver versión completa con fotos, emoticones...: Flores comestibles: ¿cuáles son?