mis plantistas ya se estan empezando a secar y todabia no se donde puedo poner mis calabazas para que se conserben el mayor tiempo posible, donde las guardais vosotros????

Lo mismo me pasa con las sandias y los melones, aunque me imagino que estos se conservaran menos no??? alguien ha probado a transformar sandia y melon, a embotar el zumo, a hacer mermeladas, o mas cosas...

Yo guardo las calabazas en un estante de la despensa. A oscuras y con un poco de ventilación procurando que no se toquen las unas con las otras y encima de ropa de saco. Así se guardan todo el invierno.

Con las sandias y los melones puedes hacer mermelada. Como tienen mucha agua, debes cortarlas en tacos y cubrirlas con azucar. Luego guardar en la nevera y ir colando el agua que va soltando. Después puedes hacer la mermelada cociendo lentamente. Así és como hago yo por lo menos!
No se como conservar zumo.

Oye Airún, pegunto: los melones una vez troceados guardas en tarros sin nada de zumo, y cubres de azúcar?y lo metes al frigo?. Si es así, ¿que tiempo tienen que estar en el frigo y porque ? ¿y porque al frigo, si después lo vas a cocer? Oye perdona mi ignorancia, pero, a lo mejor hago como dices y perdona tanta pregunta, suele pasar que les en libros como hacer y acabas sin entender , a mí me pasa vamos! Un saludo.

los melones, tengo entendidos que los puedes colgar y asi aguantan mucho tiempo, yo conozco gente que lo hace y les duran bastante.

Carretas: La respuesta a la primera y la segunda pregunta es que si. Se ponen en el frigo en un recipiente ondo, por ejemplo la misma olla donde vas a hacer la mermelada. Se curbre de azucar porque así suelta más agua (que hay que ir sacando con cuidado) y luego cuesta menos cuajar la mermelada. Esta maceración suele durar uno o dos dias. Luego se cuece con el mismo azucar a fuego lento y removiendo de vez en cuando.

Debe ser parecido a como se hace con las fresas, que se les echa azucar para que echen su jugo, aunque el jugo de las fresas se toma, ¿y el del melón?

gracias a ambos,para la semana que viene con permiso del tiempo (mis labores)
me pongo manos a la obra.
Oye Llangosto ahí en barcelona que horario los cojones tienes ¡¡son las 12´30 de la madrugada por mi reloj !! las seis casi... hasta de la hora te ries :lol: :lol:

Pués ahora que lo dices... ¡anda!, si se me acaba de parar el reloj.

Gracias carretas, iré a por una pila.