Conservación de zanahoria: métodos de conservar zanahorias

Josep Franch
17/06/04, 16:45:16
¿Alguien puede informarme sobre las diversas formas de conservar zanahorias?
Enrique-Sevilla
18/06/04, 01:13:09
Josep Franch, vete a este enlace, yo lo pregunté hace tiempo ya y se hablo algo tambien de las zanahorias.

http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=1648&highlight=encurtidos
Josep Franch
18/06/04, 23:34:30
Muchas gracias Enrique.

He leído que también pueden conservarse en crudo dentro de una caja, a oscuras, en turba. ¿Alguien lo ha experimentado?
plaguero
19/06/04, 06:54:41
Josep Franch,
Con frio y sin humedad, comolas papas
Josep Franch
20/06/04, 16:19:28
Muchas gracias "plaguero".
PauliSeFue
20/06/04, 16:59:53
¿Y qué tal algo más sencillo y con lo que conservarán todo su sabor (últimamente muy recomendado)?: La congelación.

Se cortan en trozos o láminas, se escaldan 2 minutos en agua hirviendo, se enfrían bajo el chorro de agua y se escurren. Luego se meten en bolsas y se congelan. Duran hasta un año.

Saludos.

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