Hola a todos,
JoanXavier comentaba en un foro algo referente a los aromas:
No se si este es el lugar indicado para aportar mi idea, pero ahí va. Tengo una pergola cubierta totalmente por un jazmin, debajo de ella hay una gardenia, y un citrus. La cuestión es que a veces cuando coinciden las floraciones, se crea un aroma increible al mezclarse los olores de las flores. ¿creeis que se podrian combinar diferentes especies para "jugar" a perfumistas?. Supongo que habrá muchisimas combinaciones posibles http://www.infojardin.net/foro_jardineria/viewtopic.php?t=42384.
El tema creo que es interesante:

* Combinaciones de aromas, juego de perfumistas
* Anécdotas sobre los aromas.
* Grandes aromas deI jardín.
* Plantas que no son famosas por el aroma y considerais que no se les hace justicia.
* Plantas con excelentes aromas que cultivais...
* Se le da suficiente importancia al aroma? o solo al color y aspecto en general?
Saludetesssss

- Una de las plantas más populares en este tema, La dama de Noche, creo que tiene un olor excepcional..., pero considero que debe estar no muy cerca, creo que puede tener el inconveniente de resultar empalagosa cuando se huele demasiado... Prefiero que esté retirada de los espacios de "estar". Alguien me comentó que daban dolor de cabeza. Personalmente no lo he sufrido pero es posible que a personas más sensibles se lo puedan provocar.

- Creo que hay un momento mágico en los olores del jardín, cuando se siega la hierba: Si coincide con alguna floración abundante aparecen aromas espectaculares...

- La Albahaca, muy popular en las tradiciones lisboetas, se dice por aqui que no se debe oler directamente acercando la nariz a la planta, sino que debes pasar la mano por sus hojas y despues olerla. Si no lo haces así muere. Curioso, no?

Saludetes

Hola Joanxavier y Santiagom!!!!!!!!!
No puedo comentaros experiencias sobre combinaciones de floraciones perfumadas pq no tengo en mi jardín más que un jazmín y un par de rosales cada uno en una punta.

Para mí el olor del jazmín es uno de los olores preferidos así como el de las rosas, en cambio fuera del jardín (perfumes, cremas, etc) el olor a rosas me empalaga :?
Cuando huelo a romero digo "ummmmmmmmm que olor a campo" :risotada: :risotada: Es una tontería pero me trae esa sensación que otra planta no me trae :roll: .

Saludos

Para mi uno de los mejores olores es de lavanda (huele a limpio).

Tengo en la entrada de casa un tiesto enorme con lavanda y cuando llego por la noche huele toda la entrada. Algún amigo al llegar tambien me ha hecho algun comentario del olor tan agradable que desprende.

Isur, me has hecho redordar que cuando era crio en primavera solía ir con una tia abuela al campo a recolectar "cantueso" (variedad silvestre de lavanda). Llegabamos con un saquito de tela lleno de flores azules que olian.... :bueno:
Luego rellenabamos con ellas una bolsitas de tela que había hecho. Con eso perfumaban los armarios...
Otro olor que recuerdo de ese tipo es el de los frutos del membrillo. En octubre/noviembre recolectabamos los membrillos (gamboas) y les limpiabamos "los pelos de picapica" con un trapo. Y con el amarillo reluciente se colocaban por toda la casa dando un aroma muy especial" . Mis padres aun lo hacen... :)

Saludetessssssssss

Hola a todos.

Veo que Santiagon conoce el cantueso como variedad de lavanda. Ya otras veces he oído decir que es la l. stoechas.

a recolectar "cantueso" (variedad silvestre de lavanda). Llegabamos con un saquito de tela lleno de flores azules que olian....

Pero el caso es que por aquí se recoge (o recogía) del monte una planta a la que llaman cantueso y se usa en infusión como digestivo para después de comer. Y no es la stoechas porque se la enseñé a mi padre y dijo que nones, pero él no me sabe decir cuál es.

¿Lo sabe alguien? Seguramente será alguna planta levantina. Hace años era común una bebida, un licor, que recuerdo anunciado como "Cantueso ORO". ¿Os suena? Supongo que lo sacarían de la misma planta de la que la gente se hacía el digestivo.

Gracias

(Debería poner esto más bien en el foro de identificación? Lo siento, no he podido evitarlo al ver escrito sobre cantueso)

Birke, mira esto :wink: http://es.wikipedia.org/wiki/Cantueso(licor)

Saludos

Neva querida, cómo eres… Tú te sacas enlaces de la manga como un mago conejos de la chistera!!! :lol: :lol: :lol: :lol: Gracias

Ves que ya sabía yo que esto era muy levantino ¡Si mi pueblo está a un tiro de piedra de Alcoy!

Pero de cómo se llama de verdad la matica del cantueso tampoco estos saben nada!!

Seguiré mirando

:wink:

Ahhhh: parece que ya lo he encontrado

Cantueso: (thimus moroderi). Planta aromática y digestiva. Se encuentra en las sierras de la provincia de Alicante, dando cierta vistosidad a las montañas por su color morado.

En el siglo pasado se obtiene el licor cantueso a través de la destilación de la flor del cantueso en alambiques de cobre para su aromatización. Una vez elaborado el licor, es trasvasado a barriles de madera de roble para su envejecimiento, hoy hay empresas que lo siguen haciendo de la misma forma.

El cantueso es una planta silvestre autóctona de la provincia de Alicante, la costumbre es tomarlo en infusión bien caliente o en licor por las mañanas a temperatura ambiente o frío.

Hay tradición de beberlo en las "deslpertás" de las fiestas de Moros y Cristianos y celebraciones de romerías. El Cantueso está unido a la gastronomía de nuestra comunidad después de cualquier postre. Es el licor que deja un sabor natural de nuestra tierra.

Birke, el cantueso que yo digo es este
http://sauce.pntic.mec.es/~ldepablo/images/Lavandula-stoechas.jpg LAVANDULA
STOECHA.
He buscado en google y aparecen muchas referencias con esta flor, osea que está bastante generalizado.
La flor que tu dices es aromática tambien? Puede ser esta?
http://www.ua.es/personal/torre/Thymus_moroderi.jpg http://www.fotonatura.org/miembros/fotos/usr4417/usr4417_gal5.jpg
THYMUS MORODERI

Lo he sacado de este site http://www.palen.es/alicante/gastronomiaalicantina/recetas/imagenes/lasrecetas/cantuesoalicantino.htm

Saludetesssss

Sí,Santiagom, gracias

Mientras tanto ya la he estado mirando yo también.

No sabes las veces –como ahora justamente– que pienso en cuánta razón tienes en lo que dices en tu firma. Jó, cómo me alegro de haberos conocido :bailando: :besogrande:

Un beso majeta!!!, veo que nos hemos cruzao...
Es curioso verdad? Nunca hubieramos imaginado poder hablar tanto y con tanta gente de este nuestro hobby... :bueno: (jua... me he sentido un poco Sr.Cuesta.... :risotada: ) Lo que hace falta es que nos dure mucho!!! Pues ahora me cuesta imaginar como sería todo sin vosotros.... :?

Saludetesssssssssssss

Olá a t@dos e em especial a Santiagom que teve a boa ideia de abrir este tema :)

Para mim os aromas são muito importantes, por isso no meu pequeno jardim plantei uma Madesilva junto ao portão da entrada principal, o que me delicia quando entro ou saio de casa.

Noutra zona tenho 3 Damas da Noite que de noite enchem o jardim e a sala de estar dum perfume maravilhoso.

Espalhei algumas lavandas pelos canteiros mas neste momento restam poucas porque têm secado.

Uma fragrância é capaz de suscitar inúmerasas sensações...

Para falar dos aromas mais vulgares, como o cheiro do café acabado de fazer ou de um bolo de maçã que sái do forno... é reconfortante.

Um abraço,
Maria :rosa:

Aishhhhhhhh que sentimentales nos estamos poniendo....¡¡¡yo tambien os quiero!!!!!! :sonrisa:
Por cierto las plantas de la foto son muy bonitas. El fallo que tiene internet es que no puedes oler nada :risotada: :risotada: :risotada: jopetas!!

Saludos :wink:

Hola María, nos hemos pisado, jejejej

Besos

Es verdad Neva!, a ver cuando inventan los ordenadores con olor!!!! :risotada:

Y los olores que ha comentado Maria...
o cheiro do café acabado de fazer ou de um bolo de maçã que sái do forno... é reconfortante (el olor del café recien hecho o el de la tarta de manzana acabadita de salir del horno... son reconfortantes)

Dios mio... Ummmmmmmmmmm.... que ricooooooo!!!

Saludetesssssss

o cheiro do café acabado de fazer ou de um bolo de maçã que sái do forno... é reconfortante.

Es tan agradable para los humanos ese olor que se ha comprobado que los encuestadores callejeros tienen más éxito al pedir que les contesten unas preguntas si se ponen en la puerta de un horno o de una tienda donde se tueste café. Sencillamente, ¡esos olores nos predisponen positivamente!

:risotada: :risotada:

A mí me encanta el olor a ropa recién lavadita :sonrisa:

Bueno que estamos desviando el tema!!!!!! :risotada: :risotada:

hola
yo recuerdo de ir con mi abuela a recoger hierbas en la vispera de san juan
y ponerlas a macerar en un cubo de agua toda la noche y lavar la cara
al dia siguiente (san juan) ummmmm que olorcito tenia aquella agua
ya no me acuerdo que hierbas eran :(
un saludo

Hola a todos!!
Santiagom, felicidades por abrir este tema, de forma tan brillante.
Yo tengo un rincón en mi patio, bajo un jazmin enredado. Este fué el comienzo, al cabo de un tiempo, y sin pensar en combinaciones de olor puse una gardenia, ahí empecé a sentir curiosidad por las combinaciones de olor con plantas vivas.
He probado alguna con mejores resultados que otras. Os cuento las dos que mas me han gustado.
Lavanda,azahar y laurel huele fresco, dulce y noble.
Jazmin , gardenia, y naranjo enano, huele intenso pero delicado, un poco dulzón (pero no engorda), actualmente es mi lugar favorito en las noches de verano.
Personalmente creo que en un jardin donde solo de combinen colores y formas, es como una ópera sin escenario, una buena comida sin vino, o amar sin caricias.
Saludos

Personalmente creo que en un jardin donde solo de combinen colores y formas, es como una ópera sin escenario, una buena comida sin vino, o amar sin caricias

Preciosa comparación :wink:

Joanxavier escreveu:

Lavanda,azahar y laurel huele fresco, dulce y noble.
Jazmin , gardenia, y naranjo enano, huele intenso pero delicado, un poco dulzón (pero no engorda), actualmente es mi lugar favorito en las noches de verano

A magia dos aromas...

Quem não gosta do cheiro a terra molhada, quando caiem as primeiras chuvas?

Maria :rosa:

Epa!! es verdad...!!! Y especialmente este año... que bien va a oler...

Tambien digo que la primera lluvia en las ciudades huele a cuerno quemado, eh??


Es verdad, que bonita la comparación que has hecho JoanXavier. :palmas:

Saludetes...

Santiagom já aprendi hoje uma coisa .... :wink:

Aqui aprende-se muito. :P

Maria :rosa:

hola maria
eu sempre lembro o cheiro da terra molhada pois recordo cando era
unha criança.
en mi parcela plate cesped y unos frutales en la parte de atras, pero realmente
estoy planeando un jarin con aromas, de momento tengo porciones de terreno
con plantas aromaticas pero en mi cabeza. cuando tenga las cosas mas
claras las pondre en practica.
un saludo

juan jose,

As memórias da infância estão sempre muito ligadas aos aromas.

O perfume que a mãe usava...
Os armários da roupa da avó...
As plantas em um qualquer jardim...
No campo um pinheiro ou um eucalipto...

A mim marcou-me e influenciou-me para sempre, no gosto que tenho pela natureza.

Maria :rosa:

yo me pasaba los fines de semana con mis abuelos (vivian en el campo)
y teniamos animales . vacas, burro, cerdos, ovejas, gallinas, palomas y claro
no podian faltar ni perros ni gatos.
cada animal tiene un olor distinto a pesar de que las cuadras estaban pegadas
unas a otras.
y que me deciis de la leche recien ordeñada? :cafe: uf uf uf

Pues a mí, seguramente, se me quedaron impregnados en la infancia los olores de campo y monte, los olores resinosos. Me encanta cómo huelen los pinos, y ese olor me lo recuerdan también las dos falsas pimientas que tengo en el jardín.

Si al atardecer rocío un poco las aromáticas y culinarias que tengo plantadas junto al porche, me encanta el olorcillo –sobre todo a romero– que se nota conforme se van evaporando las gotitas de agua.

De las flores que huelen, las que más me gustan son las rosas. Pero también los claveles, más discretos, pero intensos. Cuando yo era niña, jugaba a las cocinitas haciendo infusiones en frío de pétalos de rosa y luego invitaba a mis amiguitas a perfumarse (¡y no les gustaba! :pasa: )

Salvo si son rosas, no me gusta que el olor venga a mí sin que yo pueda evitarlo. Prefiero acercarme yo a oler la flor, no que ella me asalte de lejos.

Por eso me agobian los jazmines, galanes de noche, etc. Tengo una ipomea blanca que, por suerte, está alejada de la casa porque el olor es agradable ¡pero tan fuerte!
Claro, parece que las flores blancas, al no poder atraer a los insectos con el color, tienen que ser aún más fragantes.

Mareante total me parece la floración del árbol del paraíso (eleagnus).

Y un olor muy interesante es el de la raíz del limonero. Bueno, de él huele bien todo: el azahar, la hoja…, pero al cavar alrededor de un limonero, si le das a una raíz… el olor es fascinante, me parece.

Chao

Durante vários anos quando era criança passava as férias de Verão na Beira-Baixa (é uma provincia de Portugal que fica no centro norte do país) e lembro-me que nessa altura havia tabuleiros cheios de maçãs e cachos de uvas pendurados nos telheiros para secarem e ficarem passas. Ainda hoje recodo o aroma...

Nos fins de semana tenho o previlégio de comer pão acabado de fazer da forma tradicional e cozido num forno a lenha... é incomparável o sabor e o cheiro. :D

Maria :rosa:

Ahhhhhhhhhhhhhhhhh eso.. eso... El cocido a la lumbre!!!!

Sabeis una cosa? En el proyecto de arquitectura de mi casa está incluida una cocina de aquellas antiguas de leña, ara hacer "comidas a la lumbre", a fuego lento... cocidos!! judias blancas!!! lentejas!!! patatas con carne!!! ummmmmmmmm como me voy a poner de gordo!!! :cubiertos:

María!! de lo que te has ido a acordar!!! que olores tan ricos!!!
(Aquí son casi la una de la tarde... me muero de hambreeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!, se me hace la boca aguaaaaaaaaa!!! :relamerse: )

Saludetessssssss

Birke, quase chocávamos... :risotada:

Adoro o aroma das frésias...

Maria :rosa:

Santiagom, bom apetite para o almoço tb vou fazer o mesmo. :)

Maria :rosa:

:oops: :oops: :oops: Ayer me embalé un poco, pero es que la nariz me puede :D :D :D. Es increible las sensaciones que evocan los recuerdos de los aromas ¿verdad?, uno se puede trasladar a cualquier momento o lugar con solo oler algo.
Santiagom, mi pasión por los olores, me lleva tambien a sentirla en el paladar, no renuncies por nada a tu cocina, que entre cazuelas y chup-chupes de guiso, llegas a la conclusión de que "pa morirse, no hace falta matarse".
Maria, recuerdo un restaurante en Tomar, donde el olor a camaraos, zapateiras y vinho verde, uffff, me voy a cenar.
Saludos

"pa morirse, no hace falta matarse". :risotada: :risotada: :risotada:

En Tomar he estado yo dos años de vacaciones ¡Qué hermoso es, con su canal o río, con su judería, las flores en las puertas de las casas, qué luz en los atardeceres!

Los restaurantes, creo que me dio tiempo a probarlos todos: el de la esquina frente al puente, el Piri-piri, el más humilde enfrente de éste… Y acabamos asiduos de una cafetería con grandes vidireras y mobiliario art déco. ¡Qué nostalgia!

La segunda vez fuimos al cámping, pero la primera estuve en un hotelito con solera: la cama era de madera oscura muy olorosa. Sí: la madera del cabezal olía a madera noble, y yo me imaginaba, al quedarme dormida, que era madera traída de las colonias, de África o Brasil…

O sea, no sólo las plantas vivas tienen olor, las hay que mantienen una fragancia años después de muertas.

Como nuestros recuerdos, tantos años después mantienen su encanto.

las hay que mantienen una fragancia años después de muertas

El cedro, el sándalo, el olivo, el pino :roll: :roll: :idea: y ninguno huele a muerto :risotada: :risotada: :risotada:

Birke,
:oops: :oops: :oops: :besogrande: :besogrande: :besogrande:
espero no haberte molestado, al releer mi mensaje, me pareció que podias
malinterpretarme :veneracion: :veneracion:

Nooooooo

Desde luego yo no pensaba que aquello oliera a muerto.

Yo también pensé después de escribir mi mensaje que, cualquiera, al leeerme, podría interpretar que a lo que olía el cabezal no era a sándalo precisamente, sino… a la suciedad y la caspa de todos los huéspedes que hubieran pasado por allí en medio siglo. :risotada: :risotada:

¡No! Es la nobleza del árbol, que aun después de haberlo matado nosotros, nos sigue regalando esa fragancia.

Olá a tod@s,

Os aromas transportam-nos muito longe, tão longe quanto podem chegar as nossas recordações...

Mas falando de coisas mais práticas.. todos sabemos que o olfacto está relacionado com o paladar, por isso o homem perfuma e aromatiza os alimentos através de ervas ou de aromáticos. :floramarilla:

Que me dizem ao perfume e ao sabor do limão da laranja e da mistura que se pode obter com a canela e que utilizamos em tantos doces? :)

Quero esclarecer que apesar de falar muito em sabores não sou uma grande golosa, :oops: mas gosto de comer. :risotada:

E em muitos jardins é fácil plantarmos as nossas ervinhas e as nossas árvores de fruto.

Espero não me ter desviado muito do assunto.

Maria :rosa:

Birke, :okey:
¿Que me deciis, de unas hojas de limonero ya maduras y unas flores de lavanda, apretadas entre las manos? Para mi son la antesala de una vida amable.
El sábado colgare una foto de mi último experimento. Salvia y gardenia.
Saludos

Ah!!! Gardenias cheiram maravilhosamente...

Sábado passado comprei uma pequenina e plantei-a num canteiro abrigado, veremos se terei sorte com ela... :roll:

Maria :rosa:

Que bueno este tema que estan tratando. Los perfumes y aromas cuantos recuerdo nos traen a la memoria. Coincido con muchos en el tema de que los aromas son preferibles mas suaves, cuando son muy persistentes me pueden traer dolor de cabeza y como dice Birke "prefiero acercarme yo a oler la flor, no que ella me asalte de lejos".
Me gusta mucho el olor a eucalipto, me viene en mente mi infancia, asi como el perfume de las lavandas, olea fragans, el limon, y dentro de las culinarias el romero, la albahaca.
Un aroma que me gusta mucho es el del cesped recien cortado, y cuando hace mucho que no llueve y se viene una lluviecita el olor a la tierra mojada, yo le digo olor a lluvia.

Saludos

Maria de Portugal, Creo que has plantado en tu canteiro a la reina del perfume. Felicidades
Hace muchos años yo tambien plante una gardenia pequenina y me deje seducir por ella, ahora que ya es grande, se ha convertido en mi pasión (y en la envidia de mis vecinas ). Animo con ella, que aún siendo caprichosa es la más agradecida.

mirta, En la toscana olí una vez el aroma de la bergamota entre rosales y todavia no lo he olvidado. Vives en un hermoso pais de sibaritas, tartufo, fungi porcini, aceto balsamico, queso parmigiano :aaaaaaaa: :aaaaaaaa: :cubiertos: :cubiertos: :chiribi: :chiribi:
Saludos

Joanxavier, Espero tb conseguir ter sorte com a minha pequena gardénia :jardinero:
Este ano apostei em duas plantas muito sensíveis e que há mt tempo queria ter no meu jardim, uma camélia e uma gardenia, veremos....

Uyyyy!!! Com todas essas iguarias... podemos fazer uma lasagna e para finalizar uns profiteroles com chocolate quente :relamerse: e podes crêr que tb tem o seu perfume :wink:

Maria :rosa:

joanxavier, tienes razon, los aromas de la comida italiana son excelentes!!! inclusive el perfume del jamon crudo, me encanta :cubiertos:


Saludos

Olá Mirta,

Os jardins italianos têm para mim um encanto muito especial, são muito belos... gosto particularmente daqueles com um cariz mais rural onde combinam árvores de fruto com roseiras e trepadeiras.
Limoeiros, Madressivas, Roseiras e na base ervas aromáticas... adoro!!!

Os aromas da cozinha italiana são como dizes excelentes...

Maria :rosa:

Si Maria tienes mucha razon, en algunos jardines de Italia hay una combinacion de arboles frutales y muchas plantas aromaticas. Tambien le dan importancia a tener alguna zona para el huerto.

Tu pais si, que debe ser maravilloso, cuantas ganas de conocerlo tengo,

Te mando muchos saludos

Pues ya lo mencionó Birke, el olor del Elaeagno (Elaeagnus pungens) es mareante, es una planta que en flor se huele antes que se ve, hoy pude oler uno a unos 50 mts. Me traje unas 6 flores a casa (sorteando abejas y abejorros)y colocadas a un par de metros producen intensas ráfagas de olor de vez en cuando y si las hueles de cerca recuerda al aroma del jazmín pero también el del clavo.
Es curioso la de gente que se empeña en cultivar galanes de noche en climas poco propicios teniendo esta otra planta tan rústica. Eso si, mejor situarlo a cierta distancia.

Y para ser original voy a mencionar algunas aromas curiosos: la Passiflora alata que huele muy fuerte a incienso, el ciclamen que huele a yo que sé... y el de la Passiflora nephrodes que es dulzón y raro, a mi me huele un poco como a casa vieja. :roll:

mirta,

Tu pais si, que debe ser maravilloso, cuantas ganas de conocerlo tengo,

A Natureza foi generosa, pena é que a mão do homem nem sempre a favoreça... mas mesmo assim ainda há muita beleza para admirar.

Se pensares vir até Portugal, sugiro tb uma visista às ilhas da Madeira e dos Açores... que são um espectáculo de beleza natural.

Um abraço,
Maria :rosa: