Pepitas de mermeladas o semillas de conservas: ¿habéis plantado alguna vez?


JReI
16/12/05, 14:32:50
Hola, no se si este es el sitio correcto, pero allá va ¿habeis probado alguna vez a plantar esas pepitas que se nos quedan entre los dientes cuando comemos mermelada por ejemplo de frutos del bosque, o las semillas de frutos en conservas, como por ejemplo los litchis?

Por que yo los he plantado, pero me gustaría conocer vuestras experiencias, si positivas o si fueron una pérdida de tiempo y espacio, ya me direis (no os riais, es que planto todo lo que pasa por mis manos, menudo vicio)

israel(hermeyer)
16/12/05, 16:15:32
Hombre, te diré que si la mermelada industrial tiene el mismo proceso que la casera que por ejemplo a veces hago, 4 o 5 horas al fuego, muchas de ellas hirviendo, con una mezcla alta de azúcar y por ello con temperaturas muy superiores a 100 ºC (si a un disolvente se le añade un soluto, por ejemplo agua y azucar, se produce un aumento ebulloscópico, es decir, la temperatura a la que hierve (el agua a 100ºc) ya no es la del disolvente original si no muchísimo más alta , seguramente la mermelada hierve sobre 130 o 140 ºc) conclusión, esas semillas seguro que ya estarán muertas.

JReI
19/12/05, 09:43:06
Me lo imaginaba, pero aún así probaba a ver si sonaba la flauta, en fin, a desenterrar toca...
Muchas gracias por su explicación, todo un alarde de detalle.

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